al forno

Sformato di zucchine con le uova

Ingredienti: 4 zucchine medie 4 uova, parmigiano, 200g scamorza, 200g prosciutto cotto, pangrattato, impanatura di mais, (opzionale) olio e sale. In una teglia da forno mettere un filo d’olio sul fondo, quindi distribuire uno strato di zucchine tagliate a fettine sottili con una mandolina. Salarle, distribuire un po di pangrattato, …

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TIMBALLO DI TAGLIATELLE CON PROSCIUTTO E PISELLI

La felicità della pasta al forno e lo stupore della forma a ciambella. Questi sono i punti di forza del timballo, oltre l’ottimo sapore e il profumo, buonissimo. Se si hanno tutti gli ingredienti a disposizione, anche la preparazione è veloce: giusto il tempo di assemblare tutto, 20 minuti in …

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Gateau di patate… ovvero la pizza di patate

Il gateau di patate è un piatto un po’ laborioso, ma tutto il tempo impiegato per realizzarlo è ben impiegato! L’impasto morbido ma sostanzioso e saporito, accompagnato dalla fragranza di quel sottile strato croccante di pangrattato, fa si che il primo pezzo debba essere accompagnato da un secondo pezzo, ma anche da un terzo! E quindi.. se siete ispirati in cucina, andate sul sicuro e pizza di patate sia!👍

I bignè… ovvero la pasta choux

Cosa sono i bignè, se non piccoli involucri contenenti un dolce segreto?
I bignè non possono assolutamente mancare nel ricettario di casa. Ricetta indispensabile per realizzare un profitterol. Dolci o salati i bignè sono ottimi, piccole palline di pasta choux, capaci di esaltare tutti i tipi di creme. I bignè danno la possibilità di creare splendidi e saporiti antipasti o sfiziosi e deliziosi dessert.

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