Oggi niente pasta! Carne e un contorno di verdure.Assolutamente niente di impegnativo, quindi assolutamente da tenere a mente!😉Ho provato a fare variazioni, aggiungere… togliere… sostituire, niente da fare a casa mia vince la più assoluta semplicità. 🤷♀️ Carote e zucchine tagliate a julienne saltate in padella con olio extravergine di […]
Carote e zucchine saltate in padella Leggi tutto »
Dalla tradizione della nostra terra un primo piatto semplice ma ricco di sapore.
Maltagliati con crema di ceci Leggi tutto »
Un dolce pratico, veloce e buonissimo. Una crema morbida e vellutata ricopre la base di biscotti rendendola una vera delizia.
Cheesecake con mousse di ricotta Leggi tutto »
Un buon primo alternativo alla pasta. Ideale per un pranzo domenicale o quando si ha un pò di tempo libero e si desidera preparare qualcosa di diverso.
Gnocchi di patate Leggi tutto »
La Pastiera è il tipico dolce pasquale. La sua consistenza particolare e il suo profumo di fiori d’arancio la rendono unica. L’alternativa a quella tradizionale è la pastiera fatta con le gocce di cioccolato che la rendono ugalmente golosa, ma donandole un retrogusto leggermente diverso.
Pastiera al cioccolato Leggi tutto »
Lo zucchero è zucchero, che sia bianco o marroncino è sempre quella sostanza che presa in piccole quantità rende alcuni cibi o bevande più gradevoli. Del resto, come in ogni cosa, è l’eccesso che rovina, quindi sta a noi riuscire a trovare il giusto compromesso tra gusto e salute.
Lo zucchero bianco o di canna? Leggi tutto »
Il sugo di pomodoro è una ricetta indispensabile. È quel sugo che con la pasta e qualche foglia di basilico riesce a rendere speciale ogni pranzo. Base indispensabile per molte preparazioni nella cucina italiana.
Sugo di pomodoro al basilico…una ricetta base Leggi tutto »
Cosa sono i bignè, se non piccoli involucri contenenti un dolce segreto?
I bignè non possono assolutamente mancare nel ricettario di casa. Ricetta indispensabile per realizzare un profitterol. Dolci o salati i bignè sono ottimi, piccole palline di pasta choux, capaci di esaltare tutti i tipi di creme. I bignè danno la possibilità di creare splendidi e saporiti antipasti o sfiziosi e deliziosi dessert.
I bignè… ovvero la pasta choux Leggi tutto »
