Primi

Pasta e rape con peperone crusco e mollica fritta

La pasta e rape è uno dei piatti cardine della nostra tradizione. Un piatto povero, che può essere arricchito con tantissime sfumature di sapore. La mollica sfritta, il peperone crusco arricchiscono e rendono originale questo piatto, che rimane unico nel suo sapore anche nella sua versione più semplice. Secondo la …

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Spaghetti con gli scampi

ingredienti 15 scampi freschi (circa) 500g pomodori pelati olio aglio prezzemolo tritato pepe 400g spaghetti preparare un sughetto bello ristretto mettendo i pelati spezzettati in un tegame ampio in cui si è fatto soffriggere lo spicchio di aglio. Quando il sughetto sarà pronto aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato. Mettere …

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Cous cous melanzane e pesce spada

Per variare un po???” Cous cous con tocchetti di pesce spada melanzane pomodorini e basilico “Questo è da rifare “assolutamente “!Un po laborioso, ma speciale! La ricettax 4persone Per il cous cous 200g Cous cous precotto 500 ml acqua 4 cucchiai di olio Una presa di sale grosso Portare ad …

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