La Pastiera è il tipico dolce pasquale. La sua consistenza particolare e il suo profumo di fiori d’arancio la rendono unica. L’alternativa a quella tradizionale è la pastiera fatta con le gocce di cioccolato che la rendono ugalmente golosa, ma donandole un retrogusto leggermente diverso.
Il sugo di pomodoro è una ricetta indispensabile. È quel sugo che con la pasta e qualche foglia di basilico riesce a rendere speciale ogni pranzo. Base indispensabile per molte preparazioni nella cucina italiana.
Cosa sono i bignè, se non piccoli involucri contenenti un dolce segreto?
I bignè non possono assolutamente mancare nel ricettario di casa. Ricetta indispensabile per realizzare un profitterol. Dolci o salati i bignè sono ottimi, piccole palline di pasta choux, capaci di esaltare tutti i tipi di creme. I bignè danno la possibilità di creare splendidi e saporiti antipasti o sfiziosi e deliziosi dessert.
Le polpettine di merluzzo, calde soffici e saporite sono veramente sfiziose, sia da guardare che da gustare! Possono fare da antipasto, a contorno di un cocktail di gamberetti o possono essere un secondo completo per i bambini, che di solito non amano il pesce e tendono sempre a storcere un po’ il naso.
La cheescake alla Nutella è un dessert ideale. E’ un dolce fresco e cremoso; con il suo profumo di biscotti e il suo strato uniforme di cioccolato ti tenta subito…fin dal primo sguardo! Inoltre la facilità di esecuzione lo rende un dolce realizzabile da tutti anche dai meno esperti.
Se avete tempo e volete provare a cucinare le fave secche in un modo diverso e veramente sfizioso, dovete allora provare a fare le FAVETTE FRITTE.
Sono veramente sfiziose! Possono accompagnare un aperitivo, affiancate da olive, salatini, patatine ecc. ecc. ecc.
Deliziosi quadratini di soffice pan di spagna immerso in una salsa di cioccolato e ricoperti da un sottile strato di farina di cocco. Ma anche ricoperti di qualunque altra granella ispiri la vostra immaginazione, rimangono ugualmente buonissimi.
La mattina é bello alzarsi e trovare in cucina una bella ciambella, fatta in casa! Tagliarne una bella fetta, scuotere lo zucchero a velo abbondantemente distribuito sopra e, dopo aver dato un sorso al caffè caldo e fumante, addentare il soffice impasto.
Una ricetta di frolla tra le tante, ma ottima soprattutto per fare crostate o frollini. Una pasta frolla dalla consistenza gradevole, ne troppo dura ne troppo morbida, ma facilmente maneggiabile.
