Verdure

Vellutata di zucca con salsiccia e crostini

INGREDIENTI zucca a cubetti 1 cipollotto bianco olio sale 200g salsiccia di vitello (o quella preferita) crostini di pane Soffriggere la cipolla, tagliata sottile in un tegame. Fare attenzione, la cipolla deve solo appassirsi senza colorarsi. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti e far cuocere a fuoco lento fino a …

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Carote e zucchine saltate in padella

carote e zucchine alla julienne

Oggi niente pasta! Carne e un contorno di verdure.Assolutamente niente di impegnativo, quindi assolutamente da tenere a mente!😉Ho provato a fare variazioni, aggiungere… togliere… sostituire, niente da fare a casa mia vince la più assoluta semplicità. 🤷‍♀️ Carote e zucchine tagliate a julienne saltate in padella con olio extravergine di …

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Sformato di zucchine con le uova

Ingredienti: 4 zucchine medie 4 uova, parmigiano, 200g scamorza, 200g prosciutto cotto, pangrattato, impanatura di mais, (opzionale) olio e sale. In una teglia da forno mettere un filo d’olio sul fondo, quindi distribuire uno strato di zucchine tagliate a fettine sottili con una mandolina. Salarle, distribuire un po di pangrattato, …

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