focaccia

Focaccia con pomodorini

Ricetta Lievitino3g lievito secco50g acqua50g farina 002 cucchiaini zucchero Impasto600g semola rimacinata 350g acqua tiepida8g sale1 cucchiaio di olio d’oliva Preparare il lievitino e lasciarlo a temperatura ambiente circa 1 ora o fino a quando inizia a crescere. Quando è pronto il lievitino, preparare l’impasto aggiungendo al lievitino in impastatrice

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Focaccia in padella

La focaccia in padella è decisamente un’alternativa quando non si vuole accendere il forno, e si desidera qualcosa di sfizioso. Tendenzialmente finisce sempre, ma, nella rara eventualità che rimanga, è ottima anche il giorno successivo, sia fredda che riscaldata. Il sapore ricorda quello della piadina, ma la consistenza è totalmente

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