Ricetta Lievitino3g lievito secco50g acqua50g farina 002 cucchiaini zucchero Impasto600g semola rimacinata 350g acqua tiepida8g sale1 cucchiaio di olio d’oliva Preparare il lievitino e lasciarlo a temperatura ambiente circa 1 ora o fino a quando inizia a crescere. Quando è pronto il lievitino, preparare l’impasto aggiungendo al lievitino in impastatrice …
Focaccia con pomodorini Leggi tutto »
La ricetta della focaccia è indispensabile. E’ diversa dalla pizza! La focaccia è più spessa e può essere semplice o farcita, bianca o al pomodoro e può essere consumata calda o fredda! Dalle nostre parti, quando si impastava il pane e si portava a cuocere al forno, sipreparavano anche due …
La focaccia tradizionale lucana Leggi tutto »
Un buongiorno soffice e profumato a tutto il gruppo! BRIOSCINE ALLA VANIGLIA Per la merenda di oggi pomeriggio e, se arrivano a domani, per la ricreazione. Una ricetta un po’ laboriosa, ma merita! per ora vi allego direttamente la pagina del giornale, appena possibile, ricopierò tutto!
Deliziose frittelline di pasta lievitata, da gustare calde o fredde, dolci o salate.
Sono tipiche dei nostri posti! Da che ho memoria fanno parte dei giorni che precedono il Natale. Queste fritelline sono speciali sia perchè preannunciano il Natale sia perchè hanno il potere di riunire la famiglia e gli amici. Infatti questa che vi posto è la quantità minima, ma vi garantisco che difficilmente rimangono, ma anche se si dovesse verificare questa eventualità è solo dovuta al fatto che si è arrivati a saturazione! Ed è una certezza, matematica, che il giorno dopo finiscono!
Morbida e soffice, alta a tal punto da poter essere affettata e farcita secondo i propri gusti o semplicemente da addentare in tutta la sua sofficità. Questo impasto è la base ideale per ogni tipo di focaccia: bianca, con la salsa o con il pomodorino.Condita o semplice è sempre ottima …
Soffici panini da gustare in ogni momento della giornata. Dolci o salati sono sempre appropriati!
La ciambella di rose alla Nutella è un dolce adatto a colazione o a merenda. E’ uno di quei dolci che non tradisce mai, soprattutto se si hanno dei bambini. Infatti l’unico rischio che si corre è di arrivare a tavola con il piatto vuoto. Garantito, va a ruba!
