Contorni Archivi - Cosa cucino a Pranzo?

Cipolle in agrodolce

Di "Cosa cucino a pranzo?" / Contorni, Ricette

Un accompagnamento perfetto per formaggi, carne e pesce. Se piacciono le cipolle queste sono assolutamente da provare

Carote e zucchine saltate in padella

Di "Cosa cucino a pranzo?" / Contorni, Pranzo, Secondi, senza glutine, senza lattosio, senza uova, Verdure

Oggi niente pasta! Carne e un contorno di verdure.Assolutamente niente di impegnativo, quindi assolutamente da tenere a mente!😉Ho provato a fare variazioni, aggiungere… togliere… sostituire, niente da fare a casa mia vince la più assoluta semplicità. 🤷‍♀️ Carote e zucchine tagliate a julienne saltate in padella con olio extravergine di …

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Tocchetti di pane di Matera fritti

Di "Cosa cucino a pranzo?" / Antipasti, Aperitivo, Contorni, Pane, Ricette

Ma la cosa più gradita di tutte, persino più delle patatine, sono stati i tocchetti di pane di Matera fritti Sono buonissimi sia da soli perché croccanti e profumati, sia come accompagnamento per salse, salumi, verdure, legumi, zuppe! Di certo non sono da fare spesso, ma una volta ogni tanto …

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Cavolo bianco gratinato con besciamella alla curcuma

Di &Lucilla Nicastro& / Contorni, Ricette, senza uova, Verdure

Un contorno carino e saporito, arricchisce la tavola di colore e di sapore. La sua cremosità lo rende veramente goloso.

Mais saltato in padella con il burro

Di &Lucilla Nicastro& / Antipasti, Contorni, Insalate, Last minute, Ricette, senza glutine, senza uova, Verdure

Ogni tanto presa dalla voglia di fare qualcosa di diverso, mi tornano alla mente ricette che non usavo più da anni. E’ questo il caso del mais saltato in padella con il burro che risale ai tempi dell’università! Se vi piace il sapore dolciastro del mais, allora lo dovete provare.

Polpette di pane fritte

Di &Lucilla Nicastro& / Antipasti, Aperitivo, Contorni, Ricette, Ricette base, Rustici, Uova

Questo è un classico della nostra tradizione. Cioò che serve è del pane raffermo, uova, parmigiano grattugiato, latte e prezzemolo. L’unico accorgimento che bisogna avere è quello di nasconderele mentre si preparano, perchè…? Perchè, non arrivano sulla tavola!

Peperoni friggitelli

Di &Lucilla Nicastro& / Antipasti, Contorni, Ricette, senza glutine, senza lattosio, Verdure

I peperoni friggitelli sono quei peperoni verdi piccoli e ricurvi, che si prestano bene per un contorno saporito e un pò diverso. Infatti per prepararli non bisogna togliere il gambo.