Ma la cosa più gradita di tutte, persino più delle patatine, sono stati i tocchetti di pane di Matera fritti
Sono buonissimi sia da soli perché croccanti e profumati, sia come accompagnamento per salse, salumi, verdure, legumi, zuppe! Di certo non sono da fare spesso, ma una volta ogni tanto ce li possiamo concedere!
preparo dei tocchetti di pane con pane raffermo e li friggo, vengono più croccanti.
Se vi piacciono le spezie, appena tolti dall’olio si può aggiungere sale e origano.
Caldi, freddi, tiepidi sono sempre buoni!
