Ricetta Lievitino3g lievito secco50g acqua50g farina 002 cucchiaini zucchero Impasto600g semola rimacinata 350g acqua tiepida8g sale1 cucchiaio di olio d’oliva Preparare il lievitino e lasciarlo a temperatura ambiente circa 1
Focaccia con pomodorini Leggi tutto »
Agnello in umido ( U Cutt’riedd) Italianizzato lo chiamiamo Cutturiello, ma in dialetto lucano rende meglio: “U Cutt’riedd”. L’agnello in umido è un piatto della nostra tradizione, saporito e goloso.
Agnello in umido ( U Cutt’riedd) Leggi tutto »
Una torta classica ma buonissima, a colazione o a merende, con il caffè o con un buon tè…. sempre perfetto
Era da un po’ che volevo provare a farlo… Mi spiace sempre buttare via le foglie e le coste più esterne del sedano. Le pulisco, le surgelo e così le
Questa poesia entra a pieno titolo tra i miei Spunti(ni) letterari. In un mondo in cui si bada all’apparenza, rischiamo di perderci l’essenziale. Il meglio è nell’essenza, o meglio… sarebbe
I bravi signori di Gianni Rodari Leggi tutto »
La torta più classica, quella più semplice ma più saporita. quella in cui affondare il cucchiaino è…
Torta classica… tutto comincia da un semplice pandispagna Leggi tutto »
Le linguine scampi e vongole è il primo piatto ideale per un menù a base di pesce. Sfizioso e saporito riporta i profumi dell’estate a casa.
Linguine scampi e vongole Leggi tutto »
Una valida alternativa per accontentare anche chi per gusti personali o per scelta non vuole mangiare carna, ma anche solo per il gusto di fare qualcosa di diverso.
Torta salata bietole tonno e olive Leggi tutto »
