Ciambella con gocce di cioccolata
Superfacile e superveloce
La ciambella con gocce di cioccolato è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. Morbida, profumata alla vaniglia e arricchita da irresistibili gocce di cioccolato, mette d’accordo grandi e piccoli. La sua preparazione è davvero facile e richiede pochi passaggi: due ciotole, pochi ingredienti e un pizzico di pazienza. È una torta che profuma di casa e di momenti condivisi, ideale da accompagnare a una tazza di latte caldo o un buon caffè.
Pubblicità
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura della pasta: ∼30-35 min
Ingredienti per 4 persone
250 g di farina
160 g di zucchero
200 ml di latte
2 uova
80 ml di olio di girasole
2 cucchiai colmi di Gocce di cioccolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
1/2 bustina di lievito per dolci (circa 10g)
Pubblicità
Procedimento
In una ciotola mescola la farina setacciata con il lievito, l’estratto di vaniglia e lo zucchero.
In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte e l’olio fino a ottenere un composto uniforme.
Versa gradualmente i liquidi nella ciotola delle polveri e amalgama con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungi un cucchiaio di gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm e versa l’impasto.
Decora la superficie con altre gocce di cioccolato.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 160 °C per circa 30 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
Note e consigli
Per evitare che le gocce di cioccolato affondino, passale prima in poca farina.
Puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale (soia, avena o mandorla).
Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia o di un limone per un profumo più fresco.
Pubblicità
Cosa bere con…
Questa ciambella si accompagna perfettamente a un cappuccino, a un caffè lungo o a una tisana dolce e speziata. Per un tocco goloso, puoi servirla con un bicchiere di latte freddo al cioccolato. In realtà risulta essere un ottimo fine cena, accompagnata da un bicchierino di Sherry.
Pubblicità
Attrezzatura necessaria
2 ciotole capienti
Frusta a mano o elettrica
Stampo a ciambella da 24 cm
Storia e origini del piatto
La ciambella è uno dei dolci più antichi e diffusi nelle cucine italiane. Ogni famiglia ha la sua versione, spesso tramandata di generazione in generazione. La variante con le gocce di cioccolato è più recente e nasce come evoluzione moderna della classica ciambella da colazione, per renderla più golosa e adatta ai bambini. La sua forma ad anello richiama simbolicamente l’idea di unione e convivialità.
Il termine “crudaiola” deriva dal fatto che gli ingredienti del condimento sono tutti “a crudo”, senza cottura. Questo piatto si è poi diffuso in tutta Italia, trovando declinazioni diverse ma sempre fedeli alla filosofia della freschezza e della semplicità, soprattutto nelle giornate afose, in cui però non si vuole rinunciare al gusto.
Pubblicità
Pubblicità
