Un contorno carino e saporito, arricchisce la tavola di colore e di sapore. La sua cremosità lo rende veramente goloso.
Preparazione del cavolo bianco
Pulire e lavare il cavolo, suddividendo i rametti. Lessare in acqua bollente. Scolare e mettere da parte.
Per la besciamella
Far sciogliere in un pentolino 25 gr di burro. Aggiungere 20 gr di farina e mescolare. Aggiungere un po alla volta 300 gr di latte caldo. Quindi salare, aggiungere un po di curcuma e noce moscata. Girare fino a far addensare leggermente.
In una pirofila mettere in fondo di olio, quindi distribuire i cavoli. Cospargere i cavoli con la besciamella cercando di coprirli uniformemente. Condire con formaggio grattugiato e un filo d’olio a finire.
Infornare a 200°C per 10 min, quindi gratinare con il grill.