Matera a tavola!

Quale ricetta della tradizione vuoi conoscere?

Le “Pettole”… che dire di più!!!

Deliziose frittelline di pasta lievitata, da gustare calde o fredde, dolci o salate.

Sono tipiche dei nostri posti! Da che ho memoria fanno parte dei giorni che precedono il Natale. Queste fritelline sono speciali sia perchè preannunciano il Natale sia perchè hanno il potere di riunire la famiglia e gli amici. Infatti questa che vi posto è la quantità minima, ma vi garantisco che difficilmente rimangono, ma anche se si dovesse verificare questa eventualità è solo dovuta al fatto che si è arrivati a saturazione! Ed è una certezza, matematica, che il giorno dopo finiscono!

Le “Pettole”… che dire di più!!! Leggi tutto »

Favette fritte

Se avete tempo e volete provare a cucinare le fave secche in un modo diverso e veramente sfizioso, dovete allora provare a fare le FAVETTE FRITTE.
Sono veramente sfiziose! Possono accompagnare un aperitivo, affiancate da olive, salatini, patatine ecc. ecc. ecc.

Favette fritte Leggi tutto »

Torna in alto