Favetta con cicorielle campestri
A casa mia ,quando ero piccola, mia madre lo chiamava favetta con le cicorielle, altri lo chiamano purè di fave con le cicorie, ma qui, nella mia città, in dialetto questo piatto lo chiamano ” Fef i cquer” (it.: fave e cicorie).
E’ un piatto povero, che ci è stato tramandato dalla nostra tradizione contadina, ma che oramai di povero ha solo la tradizione. Ottimo connubio tra legumi e verdure e se piace, un pò di piccante si sposa alla perfezione!
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