uova fritte

Se la necessità è di una cosa buona, gustosa e che ci ricordi le nostre origini lucane allora niente di meglio di un uovo fritto con salsiccia secca e peperoni cruschi sbriciolati sopra. Volendolo fare come tradizione comanda, si friggono velocemente i cruschi nell’olio, stando attenti a non farli bruciare.