La ricetta della focaccia è indispensabile. E’ diversa dalla pizza! La focaccia è più spessa e può essere semplice o farcita, bianca o al pomodoro e può essere consumata calda o fredda! Dalle nostre parti, quando si impastava il pane e si portava a cuocere al forno, sipreparavano anche due
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Deliziose frittelline di pasta lievitata, da gustare calde o fredde, dolci o salate.
Sono tipiche dei nostri posti! Da che ho memoria fanno parte dei giorni che precedono il Natale. Queste fritelline sono speciali sia perchè preannunciano il Natale sia perchè hanno il potere di riunire la famiglia e gli amici. Infatti questa che vi posto è la quantità minima, ma vi garantisco che difficilmente rimangono, ma anche se si dovesse verificare questa eventualità è solo dovuta al fatto che si è arrivati a saturazione! Ed è una certezza, matematica, che il giorno dopo finiscono!
Le “Pettole”… che dire di più!!! Leggi tutto »
