Scienza

IL LIEVITO PER DOLCI O MEGLIO “LE POLVERI LIEVITANTI”

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Vi siete mai chiesti:” come funzionano?” e “quale tipo utilizzare?” Incuriosita da queste domande, ho deciso di fare un approfondimento, che ho schematizzato nell’immagine qui sotto. Quando si parla di lievito per dolci, bisogna distinguere tra quelli ad azione rapida e quelli ad azione lenta a seconda del risultato desiderato, …

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Gli asparagi

Gli AsparagiNome scientifico: Asparagus officinalis L. (coltivato) Asparagus acutifolius (selvatico) Gli asparagi… da che ne ho memoria, mi sono sempre stati simpatici per il loro “simpatico effetto nauseabondo” che ti porti dietro subito dopo averli mangiati. E’ scientificamente provato, infatti, che vengono metabolizzati dall’organismo in 15-20 minuti, ma anche che …

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Il basilico… un vero e proprio toccasana estivo

basilico

Il basilico è l’estate! Anche se oramai le piante di basilico si trovano durante tutto l’anno, quello che cresce in estate è un’altra cosa. Profumato, verde e rigoglioso riempie balconi e terrazzi. E’ una pianta per tutti, non necessita di grandi cure per crescere e aggiunto nelle varie preparazioni riesce …

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