Dolci

Crostata di ricotta

Crostata di ricotta

Un dolce buonissimo, semplice e profumato, che proviene dalle antiche tradizioni lucane, quando gli ingredienti erano pochi e semplici e si sfruttavano al meglio, combinandoli in vario modo, ottenendo sostanziosi attimi di felicità da gustare in compagnia. La crostata di ricotta riempie la casa di profumo di arancia e cannella! …

Crostata di ricotta Leggi tutto »

Crema pasticcera al limone senza glutine

crema pasticcera

Una ricetta base, da tenere sempre a portata di mano! Delicata, leggera e profumata di essenza di limone. 500ml latte 3 tuorli 100g zucchero 50g maizena (amidi di mais) scorza di limone non trattato Lavorare i tuorli con lo zucchero usando una frusta elettrica, aggiungere la maizena e continuare a …

Crema pasticcera al limone senza glutine Leggi tutto »

Ciambella di Ciobar

Obbiettivo del giorno.. Sfruttare queste tre bustine di ciobar prima che scadano! Facciamo una ciambellaSeguo una ricetta? Ma no… inventiamo, tutto a sentimento Frullare insieme uova, olio e acqua. Aggiungere , ciobar, zucchero, farina e lievito. Mescolare tutto. Versare in uno stampo da 24 cm a ciambella, imburrato. Infornare 40 …

Ciambella di Ciobar Leggi tutto »

Le cartellate e il natale nel cuore

cartellate

Le cartellate… il solo pensiero mi riempe il cuore di nostalgia. Nostalgia dei tempi passati, nostalgia di feste chiassose, nostalgia di tradizioni ancestrali e soprattutto nostalgia di mani laboriose che mi hanno insegnato e fatto amare il pasticciare in cucina. Il più grande rimpianto è non aver annotato minuziosamente le …

Le cartellate e il natale nel cuore Leggi tutto »

Scroll to Top
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: