Un dolce buonissimo, semplice e profumato, che proviene dalle antiche tradizioni lucane, quando gli ingredienti erano pochi e semplici e si sfruttavano al meglio, combinandoli in vario modo, ottenendo sostanziosi attimi di felicità da gustare in compagnia. La crostata di ricotta riempie la casa di profumo di arancia e cannella! …
Crostata di ricotta Leggi tutto »
Il bello del fare i biscotti con un allegra compagnia di gnomi chiassosi è lasciare libera la fantasia di grandi e piccini. Trovare l’armonia e divertirsi insieme tra farina che vola, formine di Natale e assaggi furtivi. Una semplice frolla che può essere arricchita di ciò che piace: cannella, aromi, …
I biscotti di Natale Leggi tutto »
Una torta facile, buona e delicata che ricorda un tiramisù ma che non è un tiramisù, Assolutamente da provare
Una ricetta base, da tenere sempre a portata di mano! Delicata, leggera e profumata di essenza di limone. 500ml latte 3 tuorli 100g zucchero 50g maizena (amidi di mais) scorza di limone non trattato Lavorare i tuorli con lo zucchero usando una frusta elettrica, aggiungere la maizena e continuare a …
Crema pasticcera al limone senza glutine Leggi tutto »
Un dolce pratico, veloce e buonissimo. Una crema morbida e vellutata ricopre la base di biscotti rendendola una vera delizia.
Obbiettivo del giorno.. Sfruttare queste tre bustine di ciobar prima che scadano! Facciamo una ciambellaSeguo una ricetta? Ma no… inventiamo, tutto a sentimento Frullare insieme uova, olio e acqua. Aggiungere , ciobar, zucchero, farina e lievito. Mescolare tutto. Versare in uno stampo da 24 cm a ciambella, imburrato. Infornare 40 …
Ciambella di Ciobar Leggi tutto »
ciambella alla panna 3 uova 180 g zucchero 250ml panna fresca 180g farina 00 1bs vanillina 10g lievito per dolci Lavorare lo zucchero con le uova- intiepidire la panna e aggiungerla all’impasto. aggiungere farina lievito e vanillina. Infarinare uno stampo da ciambella da 22cm. Infornare a 170°C ventilato per 35 …
Ciambella alla panna Leggi tutto »
Le cartellate… il solo pensiero mi riempe il cuore di nostalgia. Nostalgia dei tempi passati, nostalgia di feste chiassose, nostalgia di tradizioni ancestrali e soprattutto nostalgia di mani laboriose che mi hanno insegnato e fatto amare il pasticciare in cucina. Il più grande rimpianto è non aver annotato minuziosamente le …
Le cartellate e il natale nel cuore Leggi tutto »
